果壳活性炭有着极强的吸附性和催化性，应用到了众多广泛的领域。挑选果壳活性炭时，要注意其中的灰分含量，灰分含量的高低也决定着活性炭的质量。原料当中所含的灰分就是杂质，原料不具备吸附力且降低活性炭的质量，所以在挑选时要选择灰分含量低的，怎么才能挑选灰分含量低的？

活性炭的制作工艺都是在高温下活化成的，挥发分较少。而且炭化的温度对于原料碳化物挥发会有较大的影响。挥发分的含量会跟着温度的增高从而减少，炭化反应在500摄氏度下工作，达到700摄氏度时就结束了。固定的碳含量达到700摄氏度以上不会再升高，这时就和挥发分基本相对应。原料选择时灰分含量也很重要，炭化过程中原料里的无机成分大部分不会减少还存在于木炭之中。灰分是不具备吸附力的，所以含灰分含量高的活性炭相比含灰分小的活性炭吸附于力明显下降。

挥发分是怎么测定呢？对于测量原料碳化物中的挥发分，大部分使用的方法是把试样放入铂金坩蜗里，不能和空气接触，用高温加热，加热减量和试样呈百分比，在从百分比中，去掉测定的水分值，就可以得到挥发分含量。灰分的测定是把干燥的试样放进瓷坩蜗里，放进高温电炉，用高温将其灰化，残留的物质就是灰分。